教你做好吃的虎皮鸡爪

1、鸡爪洗净剁去指甲，姜切片，烧一锅清水煮沸之后下入鸡爪、姜片、料酒，待水再次沸腾再煮两三分钟，中间需撇去浮沫。然后捞出沥干水分。

3、放入热水里浸泡两三个小时让鸡爪膨胀变软。

5、把刚刚炒香的作料倒在鸡爪上面，开始调料汁，加入生抽、蚝油、白糖、老抽、十三香，翻拌均匀。拌好的鸡爪，可以看出虎皮起得非常好。