芝麻香炒排骨的做法

1、剁好的排骨要用温水冲洗干净血水，然后沥干水备用。加入少许盐，鸡粉。大蒜生姜切沫备用。

2、在淋入适量料酒，放入少许豆瓣酱，再加入适量生粉，用手彻底抓匀腌制十分钟左右。

3、热锅注油，烧至五成热，倒入腌制好的排骨，用筷子搅散。

4、小火炸制，炸至金黄色捞出，沥干油，备用。

5、锅里留油，倒入蒜末姜末，干辣椒，翻炒出香味。再倒入炸好沥干油的排骨。

6、倒入适量的盐，再倒入适量的料酒。

7、再淋入少许辣椒油炒匀，撒入少许葱花，放入准备好的白芝麻继续炒香。

8、完成。