1、大虾10个左右（依家人数量增减）去虾线后，放入料酒腌制15分钟，然后放入适量干淀粉抓匀，记住不要放水哦～
2、10个左右的虾放咸鸭蛋黄两个，我放了三个有点多，两个就够啦～
大蒜5-6瓣，切成蒜末待用。
3、大蒜切末。
热油，（油不需要太多）把虾放入炸至两面金黄，捞出。
4、就是这个样子啦！
细颗粒的椒盐。
5、炸虾的油继续加热后，放入蒜末炒香。
6、继续放入鸭蛋黄炒碎。
炒成介个样子，起沫的状态，鸭蛋黄没有颗粒感。
7、放入椒盐适量，不要太多，毕竟鸭蛋黄已经是咸的啦！搅拌均匀。
把炸好的大虾放入翻炒片刻
