香炸脆皮虾的做法

1、虾洗干净去头，去虾线

2、葱姜蒜切丝

3、加入葱姜蒜丝，淀粉、盐腌制虾

4、热锅红油，油宽一点，八成油温开炸。

5、虾炸两遍，快进快出。炸至变色卷身

6、调制糖醋汁，三勺陈醋三勺白糖，酱油料酒适量，然后加点淀粉煮成酱汁

7、虾装盘即可，酱汁放旁点味