家常菜-清蒸龙趸鱼

1、龙趸冲洗干净，用厨房纸巾拭干水分，连鱼肚内也擦干。

2、生姜、辣椒切丝。

3、小葱顺着纹理撕开。

4、水烧开后放入鱼大火蒸10分钟。

5、取出蒸熟的鱼，过到鱼盘中。锅烧热后放油下姜丝和辣椒丝炒出香味。

6、倒入蒸鱼豉油并关火，葱丝放在鱼身上，淋上姜丝豉油即可趁热食用。