青蒜炒肥肠的做法

1、肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮

2、出锅再洗，切成块

3、大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂

4、将第三步的食材放入沸水锅

5、放入肥肠，加少许白酒

6、开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用

7、准备青蒜、辣椒、生姜

8、青蒜斜切，生姜切片

9、青红椒斜切

10、先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠

11、倒入少许红烧汁

12、加一小勺白酒，放青蒜

13、煸炒片刻即可出锅