炒蛏子的做法

1、蛏子泡水，吐出沙子

2、洗净的蛏子

3、准备生姜片，葱段，主要是去腥和提香。

4、热锅冷又，油温8成热后，放入姜片，葱段。

5、放入洗净的蛏子翻炒。

6、翻炒不需要放水，本生自带水分，等蛏子外壳全打开后，放点美味鲜出锅。