1、白菜是我们最常见的食材之一，因为它的价格便宜，所以深受广大人民的喜欢，但是你可不要因为它的价格便宜就小看它，白菜的做法有很多种，今天我就教大家如何做醋溜白菜。
1、将白菜拿出来用手撕开，很多人在处理白菜的时候直接用刀切，个人不建议采用这种方法，因为这样处理出来的白菜没有用手撕开的白菜甜。
2、将白菜撕成小块之后放入容器中，用清水清洗，洗干净之后将白菜捞出控干水分放在一旁备用。
3、大蒜扒皮之后切成蒜末，将洗干净之后去皮切成姜丝，把干辣椒稍微用水冲洗一下，去除表面灰尘，之后切成小段备用。
4、
找一个小碟子，碟子里面加生抽，白糖，香醋和盐，然后再撒上一些鸡粉，用筷子搅拌均匀，放在一边备用。
5、锅内放入适量的油，然后加热，待到油五分热的时候，把干辣椒，姜丝放入锅中，煸炒出香味之后先把白菜梗放入锅中。
6、翻炒片刻之后，再把白菜的嫩叶放入锅中翻炒，然后把刚才调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒，不一会儿白菜就会变软，此时再把最初准备好的蒜末放入锅中，翻炒均匀美味完成。
