小米椒怎么晒成干辣椒

1、第一将新鲜的辣椒摘回家，一定不要剪掉辣椒果柄。剪掉辣椒果柄会导致降低辣椒的保存时间，加快辣椒腐化速度，用一个竹制的器具装上并把平铺开，用于备用。

2、辣椒摘回家时，是不需要清洗的，辣椒制成干辣椒的过程是一定不能沾水和受潮的，如果导致沾水或受潮的话，辣椒会导致腐烂，影响口感。

3、放置阳光下直接暴晒，晒干就可以直接制成辣椒面食用了。