怎么做正宗糖醋排骨？

1、猪肋骨500克

2、排骨洗净潮水

3、焯水好的排骨再次放入锅中，加大料，加水莫过。烧开后中火煮20分钟

4、排骨取出，加入适量老抽和料酒

5、菜锅中加入食用油，烧9成热，将排骨放入热油中炸至两面金黄色捞出。

6、锅中油倒出，爆炒葱姜蒜，加入炸制好的排骨。加盐，加水莫过。中火烧制10分钟

7、加入大量醋（平时做菜的4倍）大火收汁。

8、出锅，摆盘即可，美味排骨