菌菇蒸鸡肉怎么做？

首先在200g鸡肉中加入2片生姜、10g料酒、10g生抽、2g白糖、1g盐、1g胡椒粉、10g淀粉，然后用手抓拌均匀腌制10分钟。在200g的蟹味菇中加入5g油抓拌均匀，然后平铺在蒸盘中，再铺上腌制好的鸡肉，盖上盖子大火蒸15分钟，最后撒入少许葱花即可。