家乡菜黑木耳滑肉片的做法

1、准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发。

2、猪肉切片，约4长，2厘米宽左右。

3、再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用。

4、炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳。

5、一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。

6、一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。