新鲜莲子心怎么处理

1、用手掰开一个新鲜莲蓬，将莲子取出；

2、使用刀从莲子中间处轻轻划一下，就可以轻松剥掉莲子绿色的外皮；

3、这时的莲子就是可食用的部分了，如果不能接受莲心苦味的朋友可以使用一根牙签，从莲子底部穿过去；

4、这样莲心就会完整的被取出了，处理好的新鲜莲子就可以用来煲汤了。