怎样素炒滑藕片？

1、将嫩藕去皮，洗净备用；

2、将嫩藕切成厚薄均匀的薄片；

3、将姜蒜洗净备用；

4、将葱洗净切成葱花备用；

5、锅里倒入食油，烧热；

6、加入姜蒜爆香；

7、倒入切好的藕片，迅速翻炒；

8、边炒边倒入冷水，保持藕的嫩滑；

9、加入适量鸡精；

10、加入葱花；

11、最后加入适量鸡精，起锅，美味的滑藕片就做好了。