香酥鸡腿怎么做

1、准备鸡腿、鸡蛋。

2、鸡腿扎孔，使腌制更加入味。

3、然后剪断筋，使鸡肉外翻。

4、用料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、蒜、姜腌制半小时。

5、依次粘上玉米淀粉、蛋清、面包糠。

6、下油锅炸至金黄即可。