蜂窝煤蛋糕怎么做

1、分离蛋黄，蛋清。

2、蛋黄中加玉米油，牛奶。

3、用蛋抽搅拌均匀。

4、过筛低筋粉、泡打粉、竹炭粉。

5、一白一黑，翻拌均匀。

6、蛋清加入少许塔塔粉，打发出现鱼眼泡泡。

7、加入细砂糖，打发到硬性发泡。

8、舀三分之一蛋白霜放入。

9、切拌均匀，倒入蛋白霜里面。

10、切拌均匀，从高处倒入模具内。

11、震荡几下， 震出气泡。

12、烤箱预热160，放进中下层。

13、上下火烤30分钟， 烤好倒扣。

14、放凉后脱模，用道具钻孔。

15、一道美味的蜂窝煤就做好了。