富贵竹笙汤的做法

1、肠仔一份2，再打10字切2刀。

2、用姜片起锅，爆竹笙。

3、炒匀以后，加500ml水煮汤，

4、煮10分钟后，加入切好的肠仔，待肠仔全部开花以后，加入1/2茶匙鸡精，加盐调味即可，非常方便。

5、至于为什么叫富贵竹笙汤，完全是因为肠仔全开花了，花开富贵嘛！