芹菜叶鸡蛋饼

1、准备好所需食材，芹菜叶淘洗干净

2、芹菜叶稍微切碎

3、面粉放在大碗中，磕入鸡蛋，加入一小勺盐

4、加适量的水调成糊状，放入芹菜叶继续调拌均匀，面糊可以如丝绸般自然流淌即可，建议前面这几步提前在头一天晚上备好

5、电饼铛或平底锅提前预热好，刷一层植物油。舀一勺面糊在锅中，用摊饼推将面糊推开摊成一块大圆饼

6、烙好一面再翻过来烙反面，烙反面的时候可以盖上锅盖

7、两面都微微金黄即可出锅，切块搭配早餐粥食用了