香煎扁土豆怎么做

主料：小土豆200g 红葱头（或洋葱）3个

辅料：孜然粉1小勺盐1小勺 辣椒粉1小勺 香菜适量 油1勺

香煎扁土豆详细制作步骤

1

小土豆洗净，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。

2

将每个煮熟的小土豆用平底容器底轻轻压扁。

3

不沾平底锅放油，放入红葱头片，炒香、炒软。

4

加入压扁的小土豆，用中火将小土豆一面煎黄再煎另一面。

5

边煎边撒上孜然、盐、辣椒粉，最后洒上适量香菜碎。