鸡蛋蚕豆米怎么做

1、起锅烧水，加入适量盐和油。

2、将新鲜的蚕豆放入锅中焯一下，水开后捞出蚕豆米沥干。

3、将鸡蛋打碎放入碗中，加入少量醋，均匀搅拌。

4、起锅烧油，倒入打散的鸡蛋翻炒一下。

5、加入焯好的蚕豆米翻炒一下，加入盐和胡椒粉调味再翻炒均匀即可。