1、把南瓜洗净，里面的南瓜子清理干净，用去皮器将皮去除。注意使用去皮器去皮器时要小心。
2、去好皮的南瓜要切成小块，块越小越好，后期好整理，放进篦子，用蒸锅将切碎的南瓜蒸熟。
3、蒸熟的南瓜很软，用手捏成烂烂的泥状，取出一部分用作馅，另一部分加入面粉搅拌均匀，尽量使得面与南瓜充分融合。
4、面活好后，分成多个小面团，用手按压成平的，有需要的话可以使用擀面杖擀平，把馅放进去，像包包子一样将馅封起来。
5、要将封起来的按压成片状，此时需要格外的小心，有可能没有包严实的会露出馅，这会就要仔细检查一下，按压的时候力量要适当，不要太用力。
6、开火，铁锅内倒入油，油量至少要没过饼，这时就需要掌握好火候了，勤翻转着看，不然很容易糊的。
7、炸至表面金黄就可以捞出来食用啦！
