魔芋怎么做好吃

1、将魔芋焯水

将魔芋倒入开水中，焯水三分钟后捞出，沥干水分。

2、爆炒辅料

起锅烧油，倒入蒜、生姜、青红椒段、泡椒段，爆炒出香味。

3、炒制魔芋

将魔芋倒入锅中混炒，加入盐、生抽，翻炒后加入蒜叶、味精，翻炒均匀即可装盘食用。