醋泡萝卜皮的制作

1、首先，把萝卜洗净，去皮，厚度约2～3厘米，太薄吃起来不够脆，没口感。之后将萝卜皮切成菱形片备用

2、打开野山椒（也称小米辣，袋装泡制好的小米椒，大概6元左右一袋），倒入盆中，打开白醋，整瓶倒入，然后加糖，搅匀。白糖的量汤勺大概5、6勺左右，调好之后味道应该是甜味要大过辣味和酸味为宜。

3、最后，将萝卜皮倒入准备好的汤水中，放置一天即可。这样，一道精美可口的开胃小菜就制作完成了。