为啥月饼放一年都不坏

1、月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。

2、对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。

3、盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。

4、另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。