老鳖怎么杀怎么处理

1、翻身、剁鱼

将甲鱼翻身，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长，当甲鱼脖子伸到最长的时候，将脖子剁下来。

2、切割

将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开，将壳和身体两半拉开，拉开之前要注意，将脖子切断，甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的。

3、清洗

将甲鱼的所有内脏清除掉，清洗干净。甲鱼全身表面都有一层膜，用开水烫一下撕掉。

4、处理

甲鱼头可要可不要，要的话剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净即可。