1、 把黄豆清洗干净，把黑的和坏的黄豆给去掉。然后用水泡着，可以选择用温水泡也可以用冷水泡，如果急的话还是用温水泡比较好。
2、 把笋干放在小碗里面，然后倒入开水，要没过笋干，浸泡其变软。
3、 排骨清洗干净，倒入锅里。因为是煲汤就不用腌制了。
4、 把泡开的笋干用水清洗干净，然后切成两厘米的小段。可以把里面的水拧干一点，这样笋干的涩味比较淡，汤的味道会更好喝。
5、 把黄豆和笋干一起放到锅里，然后加入适量的油盐。
6、 加盖，然后大火烧开，烧开之后改成小火，焖15到20分钟，可以关火了。
7、 关火之后，静等没有气出来了之后，就可以开锅了。试一下味道够不够咸，如果还不够的话，可以适当再加点盐。油。
