怎样制作糖醋鲤鱼

1、鲤鱼处理干净改花刀，放入盆中，加入盐、葱姜、料酒涂抹均匀，腌制10分钟。

2、碗中倒入一勺面粉、一勺淀粉，再倒入清水，搅拌成面糊，将鱼放进去涂抹均匀。

3、锅中烧油，油温5成热下锅炸，炸至金黄，捞出控油。

4、锅中烧油，放入番茄酱、白糖、白醋熬粘稠，然后放入青豆和胡萝卜，翻炒均匀，最后淋在鱼的身上即可。