新鲜竹笋怎么焯水

1、竹笋切条

把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。

2、烧开水

先把水烧开，水烧开之后再放竹笋。

3、煮竹笋

竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。

4、加开水

若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。