如何制作好吃的爆炒牛肉？

1、我们将牛里脊洗净切薄片，配菜洗净切好备用，牛肉装碗加入白糖，胡椒粉，料酒，抓拌至上浆

2、锅中烧油，油热下入牛肉片翻炒至断生，盛出备用，锅中再放油，油热下入葱姜爆香，再放入青红辣椒圈炒出香味

3、再放入辣妹子酱和香其酱，炒出酱香味，再放入牛肉，加入料酒，醋，豉油，白糖，胡椒粉，鸡精，翻炒出香味

4、再放入蚝油，香菜，香芹，葱段，翻炒出香味，出锅开吃