香菜烤鱼怎么做

1、将新鲜的鱼腌一下，并在油里煎熟，以备用。

2、将要用的香菜洗净。

3、将香菜切成小段。

4、将酱油与醋调和好。

5、将调好的酱油和醋倒入鱼上。

6、将要用到的姜切成小片，放在香菜边，以备用。

7、开小火，放入盐和姜。

8、将有点热了的油，倒在放了香菜的鱼上。

9、把淋了油的鱼，倒回锅里，大火翻煎一下。

10、加入适量水，煮一会儿。

11、关火，加入味精即可。