家常土豆丝饼

1、用擦丝板把土豆擦成均匀的土豆丝，放入开水中焯2-3分钟，大葱切碎，待土豆丝冷后加入大葱、盐、鸡精搅拌均匀，土豆丝饼的馅就做完了

2、在碗内倒入面粉克，慢慢的加入水做成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好醒发1小时左右，醒好的面团光滑有弹性，不粘手

3、将醒好的面团做成30克大小的剂子，包入土豆丝。

4、把平锅大火烧热转小火，同时放少量油，把包好土豆丝的饼坯放入锅中，先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点，熟后即可吃