符离集烧鸡怎么做好吃

1、准备一只符离土麻鸡，大葱切段，姜切片，塞到鸡肚子里。准备一锅凉水，放入鸡焯水，去除多余血水。焯水后把鸡捞出，擦干水分。

2、给擦干的鸡刷上蜂蜜，刷均匀些，稍微晾一会，直至晾干。可重复多刷几次，每刷一次都晾干。

3、锅里倒油，下烧鸡，炸至金黄捞出。

4、另备一口锅倒入清水，放入鸡及香辛料、调味料。

5、大火烧开转中小火煨炖至入味。