菜品口味拌主要工艺十分钟所需时间简单制作难度其它 所用厨具食材明细内酯豆腐1盒皮蛋1个小葱1把盐适量鸡精适量香油适量
制作步骤
1. 准备好所用食材。
2. 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
3. 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。
4. 皮蛋去皮，切成小块。
5. 小葱洗净切碎。
6. 将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。
7. 再豆腐上撒上皮蛋丁。
8. 加入鸡精调味，淋入香油即可
小葱皮蛋拌豆腐做法小贴士
一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。
