爆炒香辣花甲

1、将花甲处理干净，往锅中倒入冷水盖过花甲。盖上锅盖小煮一会儿。

2、往炒锅中倒入油炒热后，放入葱姜蒜和红干椒爆香。再放入花甲、生抽、老抽和盐翻炒一分钟。

3、关火，撒上葱花即可捞出。