如何做红烧黄花鱼

1、生姜切片。

2、大葱切段。

3、黄花鱼身上划口。

4、热锅倒油，加入蒜，姜片，葱段。

5、煸炒片刻盛出。

6、油没过锅底。

7、鱼入锅两面煎炸。

8、放入煸炒后的配料。

9、加入适量清水。

10、加入蚝油，酱油。

11、适量料酒。

12、加入盐。

13、捞出配料。

14、大火收汁。

15、出锅装盘即可。