香菇炒肉酱的做法

1、干香菇提前泡发

2、葱，姜切末

3、泡发好的香菇和胡萝卜切丁

4、准备肉末，最后三分肥七分瘦，我直接超市买的夹心肉末

5、热锅下油，爆香葱姜

6、下肉末翻炒

7、至肉末变白时，加入黄豆酱

8、翻炒至肉末都裹上黄豆酱

9、加入香菇和胡萝卜，翻炒

10、加入适量水，大火烧开，小火继续煮10分钟左右，再加入水淀粉，大火收汁即可