圣诞蛋奶酒怎么做

1、首先将牛奶和奶油倒入锅中香草荚切开剥出香草籽。

2、香草籽放入锅中再放入香草夹和肉桂棒掰碎放入。

3、加热煮至沸腾后关火，碗内打入一个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

4、加入白砂糖搅拌至奶油状再加入白砂糖继续搅拌，搅拌至蛋黄丝带状可提拉。

5、将奶液过滤倒入蛋黄糊中，加入黑朗姆酒用保鲜膜封好放入冰箱冷藏蛋白打发加入白砂糖。

6、继续打发至泡沫细腻倒入淡奶酒加入蛋白泡沫打上豆蔻粉插上肉桂棒即可。