怎么做棒棒鸡丝

主料：鸡腿

调料：葱姜、料酒、花椒、生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油

做法：1、原料。

      2、锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。

5-8、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。

9-10、再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。

11-12、大葱切丝，铺在盘底。

13-14、拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

15-16、最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。