1、黄瓜香洗净切段
准备新鲜的黄瓜香，清洗几遍，用水泡10~20分钟，泡好洗净，切成3~5厘米左右的段。
2、韭菜摘好洗净切段
韭菜摘好，洗净，切成3~5厘米左右的段。
3、切葱花小米辣
大葱切葱花，小米辣洗净，切小段，不吃辣可以不放辣椒。
4、葱花和辣椒锅中爆香
锅中放适量油，放入葱花和辣椒爆香。
5、放入黄瓜盐和生抽翻炒
放入黄瓜香翻炒均匀，放适量的盐和生抽，翻炒入味。
6、放清水炖一下
放一盘清水，稍微炖一下，不然口感会比较硬。
7、放韭菜翻炒断生出锅
炖到汤不多放入韭菜的时候，翻炒断生可出锅装盘。
