1、买来人家做好的凉皮，想吃时折叠几下，切成自己喜欢的宽度备用。
2、把切好的凉皮根据个人要吃的量，进行合理的装盘。
3、调汤汁：自己提前煮开的花椒水里加入适量食盐、味精、醋、蒜末、等作料，搅拌均匀备用。
4、下盘中的面筋有些太大，因买凉皮时，商家就直接切好的块，我们再用菜刀切成小片方便入味。（这里就不上传切小的面筋图片了，谢谢理解。）
5、香菜洗净切成小段，装到碗里吃时用着方便。
6、入盘的凉皮上加上适量的面筋和香菜及香油备用。
7、把调好的汤汁，慢慢的淋入凉皮上，搅拌后就可食用了。
8、搅拌好的凉皮子就可以享用了，如果你能吃辣椒的话，可适量的放入一点，这样吃起来口感会更好。
