经典名菜红酒炖牛肉做法

1、牛肉块洗净，擦干水分，切块后加入面粉均匀裹上。

2、锅中少许油热锅，将牛肉块下锅，煎至两面金黄，取出备用，牛肉千万不能过熟

3、锅内加入奶油融化，将洋葱炒软

1、放入红萝卜，西红柿炒软，再放入牛肉块一起拌炒

2、加入西红柿罐头

3、倒入红酒，淹过食材即可

1、加入盐、胡椒、月桂叶、及麝香草，煮滚后盖锅盖转小火炖煮一个时辰，再关火但是不开锅盖，闷大约三十分钟

2、另起一锅，以小火弘化奶油后加入蘑菇，最后倒入牛肉锅中，最后上桌前再煮滚一次就行。