肉片炒蘑菇的家常做法

1、瘦肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

2、蘑菇清洗干净切成片。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放腌制好的肉片进去。

4、大火爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放蘑菇进去，加适量的盐。

5、加几滴老抽煸炒入味。

6、洒点水花盖上盖子用中火焖焗4分钟左右。

7、然后打开转大火爆炒20秒左右就可以出锅了。