怎么自己做火锅

1、煲汤：将鱼或鸡清洗干净放入汤锅加入大料，花椒，姜，蒜，煲汤40分钟-60分钟

2、清洗蔬菜（菠菜、生菜、豆腐、豆腐皮、面筋等），放入相应的盘子中

3、油碗：1.三鲜碗：芝麻酱，香油，蒜泥搅拌   2.麻辣碗：辣椒级辣椒油，蒜泥，葱花，麻辣粉   3.秘制碗：辣椒及辣椒油，蒜泥，芝麻酱，麻辣粉，葱花（个人口味）

4、汤煲好后倒入汤锅中放入火锅料，葱，盐，味精等(具体根据个人口味调整), 烧开即可下菜