怎样烧茄子好吃

1、将茄子400g洗净切成条备用；

2、将3g醋和3g酱油混合好备用；

3、加入3g生粉；

4、加入3g食盐；

5、将大蒜和姜去皮洗净切好；

6、准备好适量豌豆酱；

7、先将茄子在油中煎软，至七成熟后盛起来；

8、在锅中放油，加入姜蒜爆香；

9、加入备好的豌豆酱；

10、将事先煎好的茄子倒入锅中；

11、倒入调好的汤汁；

12、炒匀后起锅，美味的茄子就做好了。