1、五花肉切成肉丁，黄瓜切成黄瓜丁，蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花备用。
2、豆腐切成2.5厘米见方的豆腐块。
3、锅中备水，烧开后将豆腐块放入焯烫约1分钟左右捞出备用。
4、另起一锅放入花生油，热后放入蒜末和葱花煸炒出香味。
5、加入五花肉煸炒至颜色变白。
6、加入八宝酱，煸炒至混合均匀出香味。
7、放入豆腐块，小心翻炒均匀，不要把豆腐块弄散。
8、加入生抽和适量的盐，翻炒均匀。
9、淀粉加入水调成水淀粉，倒入锅中，小火烧开至汤汁浓稠。
10、最后加入黄瓜丁翻炒均匀即可出锅
11、八宝酱烧豆腐成品图
