春饼用的鸡蛋酱做法

1、鸡蛋破壳后，倒入盆中，达成鸡蛋液搅拌均匀，洋葱下锅炒香

2、洋葱炒香后，倒入搅拌好的鸡蛋液，然后翻炒成鸡蛋块

3、加入一勺大酱加水稀释成大酱汤，倒入锅中

4、大火炖煮汤汁收干

5、即可出锅装盘食用