韭菜饼的制作方法

1、 和面

普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。

2、制作韭菜馅

把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。

3、揉面

待和好的面发酵后，进行揉搓，分成六个面球，再分别将面球扞成面片。

4、 包韭菜馅

在面片上放上韭菜馅，将面对折后，捏紧。

5、烙饼

将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。

6、成熟

在电饼档内加热六分钟即可出锅