黄刺鱼炖豆腐

1、黄刺鱼洗净，在鱼身上划几下

2、西红柿切滚刀块

3、生姜切丝，香葱切段

4、锅里倒入适量的油烧热，把豆腐放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜和葱段爆香

6、倒入西红柿炒1--2分钟后，倒入适量的水煮沸

7、把煮沸的汤倒入砂锅中，加入煎好的豆腐和黄刺鱼

8、再次煮沸后，加入食盐和白胡椒粉调味，盖好锅盖小火炖20分钟

9、出锅前，撒上少许的葱花，即可