美味的金针菇炒肉丝

　　材料：金针菇1把，里几肉1块

　　配料：盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油

　　金针菇炒肉丝的做法：

　　1，将金针菇的根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

　　2，清洗干净的金针菇挤净水分，切成段

　　3，热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝

　　4，锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)

　　5，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。