如何做白切羊肉？

1、取后腿先出水，洗净

2、大锅放水，所有辅料，羊腿一起煮。直到筷子可以顺利插进肉中，时间约2小时

3、煮酥的羊腿取出趁热去骨，用大保鲜膜包住，包紧羊肉。

4、冷却后放入冰箱

5、第二天即可取出切片，蘸料可用酱麻油，也可自行调制